Όπως προβλέπει το ISMEA (Ινστιτούτο Ενημέρωσης Αγροδιατροφικού Εμπορίου), η ιταλική παραγωγή σκληρού σίτου, το 2022, προβλέπεται να είναι περίπου 16% μειωμένη σε σχέση με το προηγούμενο έτος, κυρίως λόγω του ξηρασίας που καταγράφηκε κατά τη φάση μετά τη σπορά και των υψηλών θερμοκρασιών που υπήρξαν κατά τους τελευταίους μήνες.
Αυτό προκύπτει από μια πρώτη έρευνα που πραγματοποίησε το Ismea, τις πρώτες μέρες του Ιουλίου, με τον αλωνισμό να έχει ολοκληρωθεί.
Η μείωση της παραγωγής που προβλέπει το Ινστιτούτο είναι αποτέλεσμα της μείωσης των εκτάσεων καλλιέργειας για σκληρό σιτάρι (-1,4% σύμφωνα με τις προθέσεις σποράς που αναφέρει το Istat) και της συρρίκνωσης των αποδόσεων ανά εκτάριο, που κατά μέσο όρο σε εθνικό επίπεδο ανήλθαν σε 2,8 τόνους/εκτάριο, το χαμηλότερο των τελευταίων 5 ετών.
Με βάση τις πληροφορίες που συλλέχθηκαν, η μείωση των αποδόσεων θα επηρεάσει σχεδόν όλες τις κύριες περιοχές: από την Απουλία (-25%), τη Σικελία (-15%) και τη Basilicata (-10%) μέχρι και το Marche (-20%) αλλά και την Emilia- Romagna (-15%), ενώ προβλέπεται μια ιταλική παραγωγή σκληρού στους 3,4 εκατομμύρια τόνους την περίοδο 2022/2023.
