Με την ευκαιρία της 4ης διοργάνωσης του Goût de France – Good France, που εορτάζει τη γαστρονομία σε όλον τον κόσμο, η Πρεσβεία της Γαλλίας στην Αθήνα και το Γενικό Γαλλικό Προξενείο στη Θεσσαλονίκη θέλησαν να τιμήσουν έναν από τους πλέον γνωστούς και αγαπημένους κλάδους της γαλλικής γαστρονομίας: την ζαχαροπλαστική της και ιδιαίτερα την σπεσιαλιτέ του μακαρόν.
Αυτός είναι και ο λόγος που διοργανώνει τον Διαγωνισμό Ελληνογαλλικού Μακαρόν, με τη συμβολή 14 επώνυμων σεφ, ανοικτό σε όλους τους ζαχαροπλάστες της χώρας, τον οποίο ανακοίνωσε πριν λίγες μέρες σε ειδική εκδήλωση, παρουσία του Γάλλου Πρέσβη κ. Christophe Chantepy, ο οποίος μάλιστα συμμετείχε στην παρασκευή των μακαρόν, αποδεικνύοντας τις -γνωστές σε πολλούς- μαγειρικές, τώρα και ζαχαροπλαστικές του δυνατότητες!
Ο Γάλλος Πρέσβης "επί τω έργω" με μερικούς από τους κριτές.
Ο διαγωνισμός θα ολοκληρωθεί στις 21 Μαρτίου με έναν τελικό που θα συνδυάσει γαλλικές και ελληνικές γεύσεις, στην Πρεσβεία, στο πλαίσιο της εκδήλωσης Goût de France – Good France και θα πραγματοποιηθεί σε 2 γύρους.
Ο πρώτος σε δύο πόλεις: Στη Θεσσαλονίκη στο Γαλλικό Ινστιτούτο, το Σάββατο 24 Φεβρουαρίου στις 13:00 και στην Αθήνα την Παρασκευή 2 Μαρτίου στις 10 π.μ. στην Ελληνογαλλική Σχολή "Ευγένιος Ντελακρουά". Συνολικά θα λάβουν μέρος 50 υποψήφιοι (25 ανά κάθε πόλη).
Ο δεύτερος και τελικός, θα πραγματοποιηθεί στην Αθήνα, κατά τη διάρκεια του κοκτέιλ « Goût de France » πού θα διοργανωθει στις 19 Μαρτίου στη Γαλλική Πρεσβεία.
Την κριτική επιτροπή αποτελούν διακεκριμένοι επαγγελματίες της γαστρονομίας, σεφ και ζαχαροπλάστες, οι οποίοι υπό την προεδρία του Jean-Marie Hoffmann - Σεφ στην Πρεσβεία της Γαλλίας στην Αθήνα, θα προκρίνουν τους 2 συμμετέχοντες ανά πόλη, οι οποίοι θα προκριθούν στο μεγάλο τελικό της 19ης Μαρτίου.
Ο σεφ της Γαλλικής Πρεσβείας και πρόεδρος της κριτικής επιτροπής, Jean Marie Hoffmann.
Τα κριτήρια αξιολόγησης των δημιουργών των Μακαρόν "α λα Ελληνικά" είναι τα ακόλουθα: η γεύση, η γευστική πρωτοτυπία, η υφή, η ομοιομορφία του σχήματος του μακαρόν και η γενική του όψη.
Η δυνατότητα συμμετοχής στο διαγωνισμό ξεκίνησε στις 12 Ιανουαρίου και θα διαρκέσει έως και τις 12 Φεβρουαρίου 2018.
Οι 25 πρώτοι από κάθε πόλη που θα δηλώσουν συμμετοχή, θα λάβουν μέρος στο διαγωνισμό.
Κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να υποβάλλει αίτηση συμμετοχής μόνο σε μία πόλη, στη διεύθυνση: macarongrec@gmail.com
Περισσότερα για το διαγωνισμό, τους όρους συμμετοχής και τα δώρα για τους νικητές, μπορείτε να δείτε στο pdf που ακολουθεί.
