Καλοκαιρινή φιλική συγκέντρωση κάπου στην άδεια αυγουστιάτικη Αθήνα. Η θερμοκρασία σταθερά κοντά στους 37-38 βαθμούς...
Η ανάγκη για ένα ισχυρό "αντίδοτο" στην εξαντλητική ζέστη, βρίσκει την απάντησή της σε μερικά παγωμένα μπουκάλια μπύρας. Η ετικέτα σε πρώτη ματιά δεν μας θυμίζει κάτι.
Η αίσθηση όμως που μας δημιουργούν οι πρώτες κιόλας γουλιές, μας υποχρεώνουν να γυρίσουμε το μπουκάλι και να γνωριστούμε καλύτερα. Midnight Circus Gypsy Brewing.
Εισαγωγής; Η πρώτη - εύλογη - ερώτησή μας στους οικοδεσπότες. Όχι βέβαια! Ελληνικές, εξαιρετικές και με χαρακτήρα!
Οι τρεις λέξεις αυτές έφταναν - μαζί με τη γευστική μας ικανοποίηση βεβαίως - για να κινήσουν το ενδιαφέρον μας και να γνωρίσουμε τη νέα αυτή προσπάθεια.
Σας την αποκαλύπτουμε λοιπόν!
Πίσω από το όνομα Midnight Circus Gypsy Brewing βρίσκεται μια νεοσύστατη ελληνική εταιρία νομαδικής μικροζυθοποίησης.
Πίσω από την εταιρία βρίσκεται ένα νέο ζευγάρι, η Μυρσίνη και ο Λουκάς. Πίσω από την Μυρσίνη και τον Λουκά βρίσκονται πολλές ώρες δουλειάς αλλά και πολύ μεράκι ώστε οι μπύρες τους να γίνουν όπως τις θέλουν: φρέσκιες μπύρες με προσωπικότητα.
Η ιστορία της Midnight Circus ξεκινάει το καλοκαίρι του 2013 στα Εξάρχεια, όταν ξεκινάνε να βράζουν τα πρώτα δοκιμαστικά βαρελάκια με μπύρα. Όλα ξεκίνησαν από αυτές τις οικιακές δοκιμές οι οποίες κράτησαν αρκετά. Και μαζί με την μπύρα ζύμωνε και η ιδέα για την δημιουργία της εταιρίας, ζύμωναν και οι ιδέες για τα γραφιστικά και τις ετικέτες, ζύμωναν οι συζητήσεις, οι αντιρρήσεις, οι αγωνίες για το εγχείρημα. Ευτυχώς οι τελευταίες ζυμώσεις δεν προχώρησαν, και οι αντιρρήσεις έγιναν σύντομα αισιόδοξες καταφάσεις.
Έτσι ερχόμαστε σήμερα, στο 2018, που κυκλοφορούν οι πρώτες δύο ετικέτες του «Μεταμεσονύκτιου Τσίρκου», οι οποίες φτιάχνονται σε διάφορα ζυθοποιία ανά την Ελλάδα. Αυτή είναι και η ουσία την νομαδικής ζυθοποίησης: gypsy brewers θεωρούνται όσοι δεν έχουν δικό τους εργοστάσιο ζυθοποίησης, αλλά φτιάχνουν τις μπύρες τους σε άλλα μικροζυθοποιία. Είναι κάπως περιπλανώμενοι. Αυτό κάνει και η Midnight Circus. Για την ώρα έχει συνεργαστεί με το ζυθοποιείο της Noctua, με την Λακωνική Ζυθοποιία και προσφάτως με την Μπύρα Χίου και τους ευχαριστεί όλους για τις όμορφες συνεργασίες.
Ας γνωρίσουμε τις δυο ετικέτες.
Πρώτη έρχεται η Queen of Hearts (Ντάμα Κούπα). Πρόκειται για μια Red Ale με έντονη γεύση και άρωμα βύνης, ισορροπημένη πικράδα και νότες από καραμέλα, μέλι και μπισκότο. Με χαμηλή ενανθράκωση, κοντά στο παραδοσιακό Βρετανικό στυλ. Μια τσιγγάνα βασίλισσά με χαρακτήρα!
Μετά έχουμε τον One-Eyed Jack (Μονόφθαλμο Τζακ), μία σύγχρονη εκδοχή της Classic American Pilsner όπως ήταν πριν την ποτοαπαγόρευση. Μια lager δυνατή, με γεμάτο σώμα, γεύση βύνης και διακριτό άρωμα και γεύση λυκίσκου. Δροσιστική αλλά και τολμηρή. Ένας υποχθόνιος τύπος που ξέρει από καλή lager!
Αν και οι μπύρες βρίσκονται στην αγορά μόνο λίγους μήνες, ανταπόκριση είναι πολύ ενθαρρυντική.
Ήδη οι μπύρες βρίσκονται σε πολλά σημεία ανά την Ελλάδα. Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Πρέβεζα, Κέρκυρα, Ικαρία, Τζια, Πάρος και πολλά άλλα.
Για λεπτομέρειες σας παραπέμπουμε στον χάρτη της εταιρίας που βρίσκεται στην σελίδα του Facebook καθώς και στο site της εταιρίας.
Ο χώρος της ελληνικής μικροζυθοποιίας αυξάνεται και ανεβαίνει ποιοτικά. Αυτό είναι κάτι που ο κόσμος το αντιλαμβάνεται και το επιδοκιμάζει επιλέγοντας τέτοιες μπύρες.
Η Midnight Circus Gypsy Brewing μπήκε σε αυτόν τον χώρο με τις πρώτες δυο μπύρες της και υπόσχεται και νέες εκπλήξεις για την συνέχεια.
Εμείς, ως Greek Food Panorama, δεν έχουμε παρά να ευχηθούμε να συνεχίσουν να μας εκπλήσουν με εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα. Φτιαγμένα με μεράκι, αγάπη και κέφι.
Στην υγειά σας Μυρσίνη και Λουκά! Καλή συνέχεια! Καλή επιτυχία!
