Στην ΕΕ συνολικά σπαταλώνται ετησίως 88 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων, με το σχετικό κόστος να ανέρχεται στα 143 δις. ευρώ!
Η σπατάλη τροφίμων δεν είναι μόνο ηθικό και οικονομικό ζήτημα, καθώς συμβάλλει στην αναίτια εξάντληση των διαθέσιμων φυσικών πόρων.
Με τη μείωση της σπατάλης, συμβάλλουμε αφενός στην επίτευξη των τιθέμενων Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης και αφετέρου:
- στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής (λαμβάνοντας υπόψη ότι τα απόβλητα τροφίμων παράγουν περίπου το 8% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου)
- στην εξοικονόμηση τροφής και διανομή του πλεονάσματος σε όσους έχουν ανάγκη, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του υποσιτισμού (περίπου 55 εκατομμύρια άνθρωποι στην ΕΕ δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα γεύμα κάθε δεύτερη μέρα)
- στην εξοικονόμηση χρημάτων, τόσο για τα νοικοκυριά όσο και για τις επιχειρήσεις.
Δείτε περισσότερα για τις δράσεις της ΕΕ στον τομέα της αντιμετώπισης της σπατάλης των τροφίμων: https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en
Το παρακάτω άρθρο και βίντεο του World Economic Forum εστιάζει στην σπατάλη λαχανικών και φρούτων που προκύπτει από τα μη εμφανίσιμα και άρα μη εμπορεύσιμα προϊόντα: https://www.weforum.org/…/could-ugly-fruit-and-vegetables-…/
